קבוצת ישראל קנדה מלונות חתמה על שותפות אסטרטגית עם השף איל שני, המעוטר בכוכב מישלן במסעדתו "שמונה" בניו יורק, והוא יהיה אחראי על הקולינריה בכל שטחי מלון PLAY לבונטין תל אביב. מלון הבוטיק שוכן ב"סוהו" של העיר והוא מיועד למבוגרים בלבד. בעברו אוכלס כבניין משרדים, שהוסב למלון על ידי האדריכלית אלונה אליאסי שעיצבה בהשקעה של כ-40 מיליון שקלים את 34 החדרים והסוויטות כחדרי וינטג' בעיצוב פריזאי.
